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  • 葡京去新豪影汇|自从馒头这样蒸,出锅就哄抢,松软可口,常吃补气血,头发更乌黑
  • 2019-12-31 15:35:33 来源:灵源孟埔新闻网
  • 葡京去新豪影汇|自从馒头这样蒸,出锅就哄抢,松软可口,常吃补气血,头发更乌黑

    葡京去新豪影汇,用它蒸馒头,出锅就哄抢,比蛋糕还抢手!

    馒头是生活中离不开的主食之一,现在人们的口味十分挑剔,白面馒头已经不能满足了。很多商家就会变着花样蒸馒头,例如红糖馒头、胡萝卜馒头、杂粮馒头、荞面馒头等。

    昨天在超市的熟食区,还看到了用火龙果蒸的馒头,各种花样,可供顾客的选择。

    蒸馒头很简单,有空一定要自己做,无添加,更放心。

    我今天蒸的馒头用到了黑米,黑米的营养价值非常高,有“米中之王”的美誉。有明目活血、健脾开胃、清肝润肠等功效;女人常食黑米可补气血,抗衰老,头发变乌黑,对有少白头的人有着很好的补养作用。

    用黑米蒸出的馒头,有股淡淡的清香味道,全家都爱吃;每次刚出锅就哄抢,松软香甜又可口,白口也能吃3个!

    主要食材:面粉、黑米、酵母、白糖

    详细制作步骤

    1.黑米外壳坚硬,必须提前一晚用水泡上。第二天淘洗干净,平铺在盘子内,上笼蒸30分钟。

    2.蒸熟的黑米呈暗紫色,晾凉后,放在料理机里打成黑米糊糊。

    3.将黑米糊糊放入面粉中,并撒入白糖和酵母,淋入少许的水,先搅拌成面絮絮,然后揉成较硬的面团。我每次蒸黑米馒头喜欢多放一些白糖,口感带甜,比蛋糕还好吃,根据个人口味添减白糖的用量。

    4.天热,面团一个小时就可发酵至两倍大。取出发酵好的面团,放在案板上来回揉2分钟,进行排气,使酵母复活。排气后的面团要饧5分钟再用,这样蒸出的馒头更加松软。

    5.接着将面团轻松成长条形状,切成大小均等的面剂子。

    6.取一个面剂子轻柔几下,揉成下图圆圆的形状,胖乎乎的特别可爱。

    7.冷水上锅蒸15分钟,蒸好后不要立即打开锅盖,馒头会因温度突然下降出现塌陷,回缩的情况。正确的做法是:在锅中焖10分钟取出,这样做馒头不回缩,蓬松暄软。

    用黑米蒸的馒头,松软香甜又可口,比蛋糕还抢手!

    自从馒头这样蒸,出锅就哄抢,松软可口,我一口气能吃3个。

    黑米馒头的小贴士:

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